Viikko aloitetaan puolivalmiilla

Sweet & Sour -broilerkastike ja ohrahelmet

Helppo paluu arkeen tapahtuu puolivalmiilla ruoka-aineksilla. Tänään kokkaan Uncle Ben's:n Sweet & Sour (Extra Pineapple) kanakastiketta ja lisukkeeksi Ohrahelmiä.

Uncle Ben's Sweet & Sour:n suolapitoisuus on vain 0,4 %, ja kun sekaan heittää kanasuikaleet, ananaspurkillisen sekä varsiselleriä, laskee suolapitoisuus koko kastikkeelta vielä vähän. Lisäaineitakaan kastikkeessa ei ole käytetty ja kovin mausteinen valmiskastike ei ole. Olen kerran aikaisemminkin laittanut ruoaksi tätä, ja neitimme ihastui ikihyviksi ja osoitteli vain kattiloita, että lisää, lisää!

Ohrahelmet ovat hyvä vaihtoehto riisille. Ohra on kuitupitoisempaa ja kaiken lisäksi SUOMALAISTA! Jos haluaa vielä kuitupitoisemman lisukkeen kastikkeelle, voi käyttää Torinon Täysjyväohraa. Ohrahelmet ovat eksyneet kaappiimme syystä, että taapero ei välittänyt riisistä. Tytön ollessa puolivuotias tein ensimmäisen kerran vauvanruokaa ohrahelmiä käyttäen ja ruoan menekki oli taattu!

Ainekset:

300 g Atrian broilersuikaleita Naturel

1 prk Uncle Ben's Sweet & Sour Extra Pineapple kastiketta

1 prk Rainbow ananaspaloja

1 varsi Varsiselleriä

n. 1 tl currya

n. 1 tl paprikajauhetta

paistamiseen rypsiöljyä

Torinon Ohrahelmiä ohjeen mukaan sen verran kuin syöjiä. 

Keitinveteen olen laittanut RIPAUKSEN suolaa.

Pannulle öljyä ja tulille. Samaan aikaan voi pistää vesikattilan kiehumaan. Kun pannu on kuuma, broilersuikaleet sekaan. Lisään samantien mausteet joukkoon. Kuulemma maku imeytyy paremmin, kun heittää heti mausteet... kuulemma. Siinä sitten paistetaan broiskut kypsiksi, minkä jälkeen joukkoon lisätään pilkotut varsisellerit ja paistetaan hetki. Lisää seuraavaksi ananaspurkki mehuineen sekä Uncle Ben's purkki. Sekoita ja jätä hiljalleen porisemaan kannen alla. 

Tässä vaiheessa vesi kiehuu viereisessä kattilassa, joten on aika heittää ohrahelmet kattilaan. Ripaus suolaa sekaan, jos haluaa. 

Kun kastike hautuu ja ohrahelmet kiehuu, ehtii hyvin rakentaa salaatin.

Meidän salaatti rakentuu yleensä miniluumutomaateista, kurkusta, paprikasta, viinirypäleistä ja jääsalaatista sekä jostain juustosta. Leipäjuusto on taaperomme suosikki.

Kun ohrahelmet ovat kypsiä, SYÖMÄÄN!

Taaperomme maiskutteli ja hoki "namnamnam", mies lisäsi suolaa sirottimesta ja minä vain söin. Omasta mielestäni ruoka oli hyvää ja ravitsevaa, toki ohrahelmissä olisi voinut olla aavistus enemmän suolaa, mutta onneksi kastikkeessa oli makua. Makuaisti varmasti tottuu pian vähäsuolaiseen ruokaan.

Kirkas "NAM" kuului taaperomme suusta.