Nakki-perunasoselaatikko
Meillä oli lauantaina kalapuikkoja ja perunamuussia. Isäntä kävi kaupassa ja laittoi perunat kiehumaan meidän tyttöjen ollessa synttärikemuilla. Tietenkään mistään määristä ei ollut puhetta, joten hän oli sitten keittänyt koko armeijalle pottuja! :) No ei siinä mitään, tänään teen loppu muussista Nakki-perunasoselaatikkoa. Kuvat ruoka-aineksista ja vaiheista jäi ottamatta, koska oli kavereita kylässä samaan aikaan, kun kokkasin.
Ainekset
Jämät lauantaisesta perunamuussista
300 g Perhenakkeja (suolapitoisuus alin mahdollinen 1,4 %)
2 sipulia
1 dl ruokakermaa (jäi eiliseltä aterialta, niin hyödynnän tässä)
Mausteita: Valkopippuria ~½tl, ruohosipulia
Paistamiseen rypsiöljyä
Pilko nakit ja sipulit. Pilkoin nakeista jo valmiiksi Nappulalle sopivia paloja, ei tartte sitten ruokapöydässä enää alkaa pilkkomaan. Paista pannulla. Sekoita muussin joukkoon. Lisää mausteet. Laita uunivuokaan ja paista uunissa 40 minuuttia 200 asteessa.
Tällaiset perunasoselaatikot ovat ihan uusi ruoka mulle, siis kokkaajan näkökulmasta. Viime viikkoinen laatikko oli aavistuksen liian löysää ja tämä oli aavistuksen liian tönkköä. Myös se ½ tl valkopippurijauhetta oli hieman liian paljon tähän määrään. Eli 1/4 tl varmasti riittää. Ei tainnut tämä ruoka ihan olla Nappulan mieleen, kun puolet lautasellisesta jäi syömättä ja koko ajan piti hörppiä maitoa ja vettä mukeista. Ihan hyvä perus arkiruoka tämä kuitenkin oli. Eikä isäntä lisännyt suolaa! Se on hyvän ruoan merkki. ;)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti