Tänään kokkasin broiler-lasagnea päivälliseksi. Tai uunissahan se tällä hetkellä vielä muhii, mutta tunnin päästä saavat mies ja nappula herkkuruokaa - itse lähden tylsästi lenkille kaverin kanssa, ja syön vasta illemmalla. Koska lasagne on hyvää, voisi sitä olla vaikka joka viikko, mutta kun jauhelihasta saa muitakin herkullisia ruokia, niin on pitänyt keksiä vaihtelua jauhelihan tilalle lasagneen, joten siksi kokkaan broilerlassea. Soijarouhe on toinen hyvä vaihtoehto.
Ainekset
tomaattikastike
600 g Broilerin fileesuikaleita
750 g tomaattimurskaa
3 sipulia
1 valkosipulin kynsi
Mausteita: Basilika, Oregano, Paprikajauhe, Currya
juustokastike
~½ dl rypsiöljyä
~2 rkl vehnäjauhoa
~2 dl maitoa
~100 g juustoraastetta
1 tölkki Valio Violan Tomaattivuohenjuustokeittoa
Mausteita: 1 tl muskottipähkinää ja ½ tl valkopippurijauhetta
Juustoraastetta
6-8 lasagnelevyä
Paista pilkotut sipulit ja pilkottu valkosipulin kynsi pannulla. Lisää joukkoon broilerin fileesuikaleet. Toivottavasti sinulla on ISO pannu. Mausta paistovaiheessa. Kun broilerit on kypsiä, lisää tomaattimurska. Anna hautua kannen alla ~15 minuuttia.
Lämmittä öljy kattilassa. Lisää vehnäjauhot ja kypsennä tovi. Kaada maito kattilaan koko ajan sekoittaen vimmatusti. Lisää Tomaatti-vuohenjuustokeitto seokseen ja lämmitä. Lisää juustoraaste ja anna juuston sulaa. Lisää mausteet.
Lado pitkulaiseen vuokaan (tai ihan millaiseen vuokaan tahansa) vuoron perään tomaattikastiketta, juustokastiketta ja lasagnelevyjä, juuri tuossa järjestyksessä. Päällimmäiseksi vuokaan tulee jäädä juustokastike, jonka päälle ripotellaan juustoraastetta.
Laita vuoka uunin alimmalle tasolle 175 asteeseen ja paista ~1½ tuntia. Kun pinta alkaa tummua, laita vuoan päälle foliota.
 |
| Tapahtuipa ruoanlaiton aikana välipalapöydässä... |
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti