Broileria riisi-kasvispedillä

Ihan vaan ilmoitusluontoinen asia ensin: 

Tämä on eka postaus, minkä kirjoitan mun uudella superhyvällä läppärilläni. Ai, että tää näppäimistökin tuntuu niin smoothilta, että kirjoitus käy kuin tanssi! ;) Ja konehan on Lenovo ThinkPad Edge 530.

Olen kyllä kokkaillut tässä blogihiljaisuuden aikana, mutta olen laittanut sellaisia ruokia, joista on jo postaus, joten niistä en ole viitsinyt kirjoittaa. Eilen kuitenkin kokeilin itselleni aivan uutta ruokalajia: Broilerfileitä riisi-kasvispedillä uunissa.

Ainekset

400 g broilerfileitä (käytin hunajamarinoituja, sillä mausteita en muuten ruokaan laittanut)

3 dl rainbow tumma riisiä 

7 dl vettä

3 porkkanaa

½ paprika

ripaus suolaa

Sekoita ripaus suolaa veteen. Kaada vesi uunivuokaan. Lisää riisit vuokaan tasaisesti pohjalle. Valitsin riisiksi sellaisen, missä on pitkä keittoaika siksi, että porkkanat ehtivät hyvin kypsyä uunissa ruoan mukana. Pilko porkkanat ja paprikat riisin päälle. Lisää broilerin fileet päällimmäiseksi vuokaan. Puolitin fileet, ja jätin suurimman osan hunajamarinaadista pakkauslaatikkoon. Laita uuniin 225 asteeseen alatasolle n. 45 minuutiksi. Ruoka on valmista, kun vesi on imeytynyt riiseihin.

Isännällä ei ollut kovin kovat odotukset ruoan suhteen. Ulkonäkö oli kuulemma epäilyttävä. No mutta olihan se, tummaa riisiä, porkkanapaloja ja jotain vaaleeta lihaa sekaisin astiassa ilman mitään kastiketta tms. Mutta onneksi maku oli hyvä, isännänkin mielestä! Se pieni määrä hunajamarinadia antoi sopivasti makua koko ruokaan.  Ruoka oli älyttömän helppo tehdä, ja varmasti laitan uudestaankin.